Анорексия, булимия, ожирение и диеты

))) К суши обычно подают маринованный имбирь - он скорее розоватый и запах у него какой-то парфюмерный, на любителя. А зеленая гадость - это, наверное, васаби - горчица. В чай нужно добавлять молотый имбирь - корень имбиря сейчас продается повсеместно, на рынке точно найдете. Можно, конечно, и сушенный из пакетика приобрести, но мне кажется он ненатуральный.

Как готовить и свойства имбиря : http://minuskg.ru/travyi-dlya-pohudeniya/imbir-dlya-pohudeniy и http://useful-food.ru/imbirnyj-napitok-dlya-poxudeniya/a.html

А я думала,что кофе из цикория, наоборот, полезный…

Цико́рий (лат. Cichorium) — род двухлетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Род включает в себя два культивируемых вида и от четырёх до шести диких.

Описание

Имеет длинный крепкий стержневой корень, глубоко проникающий в почву. В первый год появляется розетка ярких продолговатых листьев с чётко выраженной главной жилкой. Листья могут быть закруглены на конце либо сужены. Жёсткий вертикальный углублённый стебель появляется во второе лето. Цветки язычковые, крупные, обоеполые, чаще голубого цвета, реже розоватые либо белые, расположены на коротком индивидуальном стебельке, отходящем от верхней части листа. Цветки находятся в корзинках с двойной обвёрткой, наружные листочки обвёртки короткие, отогнутые, внутренние прямостоячие. Цветы открываются последовательно вверх, хотя в пасмурную погоду часто закрыты. Плод неясно пятигранный с хохолком из коротких чешуек. Цикорий предпочитает влажный климат, но не дождливое лето.

Применение

Два вида цикория культивируются — цикорий салатный и цикорий обыкновенный. Разбухший корень растения содержит большое количество углевода инулина, в пик сезона высушенный корень содержит 75 % инулина.  Корень используют как заменитель кофе. Также высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса.

Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам.

ага, напиши, плииииз, про лопухи и одуванчики =))) так ромаантично… как у Брэдбери “Вино из одуванчиков”

Так как я заядлый садист и огородник, но и у таких на огороде не всегда полный порядок, то сорняки есть и у меня. Однажды задалась вопросом, а что же полезного я могу извлечь из того, что не могу вывести злосчастные колючки, одуванчики и прочее? И вот как раз колючки (обыкновенный лопух) и одуванчики оказались интересными экземплярами для экспериментов. Про одуванчики оговорюсь сразу - для них применение - заменитель кофе, салат из листьев и одуванчиковый мёд я так и не сделала ни разу, как то всё не досуг. А вот лопух оказался самым используемым сорняком и даже перестал быть таковым, когда все растения были мной бережно выкопаны и пущены в дело. Теперь хожу по соседям и охраняю новые экземпляры, которые появляются на участке

Корни лопуха являются в настоящее время официальным лекарственным сырьем и рекомендуются в виде отвара в качестве мочегонного средства. Однако в действительности спектр его фармакологического действия гораздо шире. Ещё с детства корень лопуха я пробовала для волос настаивать и полоскать, репейное масло аптечное мне с детства знакомо, вещь классная. Обладает бактерицидным свойством, улучшает обмен веществ, а ещё читала, что японские учёные выявили что лопух (корень, отвар) задерживает рост злокачественных образований.

Используют лопух в разных странах много и как только могут, в сети много информации, чаще всего это корень растения.

Теперь о кофе из корня лопуха. Выкапываем растение с корнем. Старые растения имеют обычно массивный, толстый и часто хрупкий корень, его нужно выкапывать аккуратно, чтоб не сломать, но даже если сломался, а на срезе вижу, что толстый - докапываю ценный экземпляр. Листья нам не нужны. Корни тщательно моем, и скоблим. Важно сделать это в тот же день, что выкопали, потом корень дряблеет и обрабатывать его становится сложно и невозможно. Очищенные и подсушенные салфеткой корешки режем как на цукаты и обжариваем в духовке до тёмно-золотистого цвета, главное не пережарить, будут иметь жжёный вкус. Далее укладываем то что получилось для хранения в банки, мешочки, кому как больше нравится. Для напитка берём нужное количество и перемалываем в кофемолке, потом заварить, как кофе, из расчета 1-2 ч. л. на 1 стакан кипятка. Штука вкусная, я по крайней мере одно лето вообще не покупала кофе, так подсела на это чудо Но может быть и на любителя.

Всё.. пока писала - вспоминала лето - скорее бы оно уже настало и уже жду не  дождусь, когда лопух расти начнёт!

Ага, мне вот от кофе тоже ни тепло, ни холодно - аппетит не отбивает, но и не вызывает, бодрить не бодрит, но и в сон меня от него не клонит… Я только за вкус его пью, причем очень люблю хороший кофе, могу за день несколько чашек выпить. Калорий в нем, конечно, ноль, но это, разумеется, в самом кофе, т.те. если без сахара пьешь, а я ж кофе  без сахара не могу…

А как ты пытаешься его закачать - может, не так что-то делаешь?

Ну если это для тебя так важно… ну посмотри в сети. а вообще, ИМХО, если у такого кофе и есть какая-то калорийность. то, я думаю, она настолько невелика, чт о можно ею пренебречь и не принимать в расчет. 

Да не за что. Мне это в удовольствие. Помогаю, чем могу.

Ну смотри. Допустим, в шоколаде 500 ккал (вообще-то чуть больше даже, ну не суть, ладно). А 4 чашки кофе в день - это, к примеру, 4 чайные ложки или сколько ты там кладешь. Не в чашках же ты его измеряешь, т.е. вода не в счет. Ну и сколько это в граммах будет? Там и 100гр не будет. А добавок-то по любому не сильно много должно быть, всего-ничего - лишь для вкуса.

Хотя, по-моему, это даже не добавки. Просто это, ИМХО, сорта кофе такие - “элитные”, с соответствующим привкусом. У нас тут тоже продается, в магазинчике рядом. Не покупала, правда, ни разу - цены бешеные даже за 100гр. Но хочу как-нибудь купить и попробовать кофе с коричным оттенком - м-м-м… обожаю корицу!

А как ты узнала, что в них во всех калорий - ноль?   

Ага, спасибо за информацию и за ссылку, очень интересно!